上海林記餐飲管理有限公司大幅度降低成本，增加利潤(rùn)。為了增加營(yíng)運(yùn)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少因暫時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，必須保證庫(kù)存不超過(guò)每天的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量。
1.提高員工的工作效率。
將長(zhǎng)期未使用的物品移出或退回倉(cāng)庫(kù)。根據(jù)常用物品的使用量來(lái)存儲(chǔ)它們。為了防止臨時(shí)改變食堂的工作人員，工作人員不能操作準(zhǔn)確，所以試著馬克的操作步驟和過(guò)程，視覺(jué)和顏色管理，保持透明度，P卡設(shè)備失敗，所以，即使員工離開(kāi)，經(jīng)理相對(duì)比較容易。
2、提高食堂衛(wèi)生安全質(zhì)量。
到餐廳所有范圍包括石油槽之間說(shuō)謊，風(fēng)口，廚房天花、油煙罩等死角徹底凈化，使餐廳看起來(lái)光潔明亮，井井有條，讓消費(fèi)者信任的感覺(jué)，安全衛(wèi)生。
3.改善員工之間的人際關(guān)系。
每個(gè)餐廳區(qū)域，負(fù)責(zé)的工作的人，并把負(fù)責(zé)人的名字和照片在相應(yīng)的地方，有效防止責(zé)任不明確，互相推諉的情況，同時(shí)要不斷鼓勵(lì)員工，增加員工的上進(jìn)心和榮譽(yù)感，做到即使董事和經(jīng)理不在，員工知道該做什么，他們想要什么負(fù)責(zé)的責(zé)任。
4.提高員工質(zhì)量。
員工可以通過(guò)多次正確的操作，養(yǎng)成良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成愛(ài)、干凈、有序、負(fù)責(zé)的習(xí)慣，從而在不知不覺(jué)中把良好的習(xí)慣帶入家庭和生活，使自己的生活更加文明、健康、充滿活力。
